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08/12/2013

Quand un jurassien...

Quand un jurassien ... se mets aux fourneaux voici ce que cela donne . Une tourte au comté .

2 rouleaux de pâte feuilletée

500 g de pommes de terre

250 g de fromage comté

6 tranches de jambon de Bayonne

3 échalotes

20 cl de crème fleurette

50 g de beurre , 1 œuf

thym sel et poivre .

 

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes environ dans l'eau salée jusqu'à qu'elles soient tendres mais fermes .

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Laissez les refroidir , pelez les et coupez les en rondelles . Épluchez et émincez les échalotes .

Taillez le fromage en fines lamelles .

Tourte 01 nt 03.jpgPréchauffez le four à th 7 210°C

Garnissez le fond d'une tourtière d'un disque de pâte .

Étalez la moitié des pommes de terre .

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recouvrez d'échalotes ,

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de jambon,

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et de fromage,

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et mettez le reste de pommes de terre .

Parsemez de thym de sel de poivre et de quelques noisettes de beurre .

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Étalez le second disque de pâte et roulottez les bords afin de les souder .

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Faites un trou au centre de la tourte pour former une cheminée avec un morceau de papier sulfurisé roulé .

battez l’œuf et badigeonnez en la tourte au pinceau .

Enfournez 30 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée .

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Cinq minutes avant la fin de la cuisson , versez la crème dans la cheminée et servez bien chaud accompagné d'une salade aux herbes .

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Pour accompagner , un coteaux de Narbonne ou selon les goûts un Monbazillac . Un vrai régal . Bonne dégustation .

 

Pour 6 personnes

préparation 20 minutes

cuisson 50 minutes

15:24 Publié dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (7)

05/12/2013

Petite maison 2/2

Ce matin seul le rouge gorge est venu , seul locataire il a fait bombance .

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10:55 Publié dans Affût | Lien permanent | Commentaires (3)

04/12/2013

La petite maison...

Dimanche dernier j'ai eu le temps de construire une petite maison... pour les oiseaux du jardin . A quelques mètres d'une fenêtre c'est bien pratique pour observer les premiers "locataires ". Un de premiers a été le rouge gorge suivi de prés par une mésange à tête bleue . Voici quelques clichés pris ce matin vers 9 H 15 .

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16:02 Publié dans Affût | Lien permanent | Commentaires (8)

26/11/2013

Nostalgie Ethiopie 1973

Comme vous pouvez le constater par le dernier commentaire sur ma note concernant l’Éthiopie 1973-1975 du 30/06/2010 , Hélène Lallier a fait ses premiers pas à Addis Abeba , son père coopérant français était en poste de septembre 1973 à1975 .

Internet permet de belles rencontres . Comme je le fais de temps en temps je consulte ce qui se dit sur l’Éthiopie . Il y a 15 jours j'ai visité le site d'un coopérant qui était à Addis entre 1976 et 1978. Cet enseignant a beaucoup voyagé et écrit un livre relatant son grand voyage Éthiopie 1976-1978 , vingt mois à travers dix pays . Je vous invite à visiter son site , de beaux clichés , un récit captivant . De plus il réside en Provence pas loin de notre ami le grillon heureux . De belles images de Provence .

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Dans l'épisode 30 du livre de Hubert Tabutiaux , Remi Brunelin dans un commentaire du 30/08/2012 évoque notre immeuble de résidence comme " un donjon stratégique sur ce carrefour de l''avenue Churchill ' . En voici quelques clichés .

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Avenue Churchill depuis la place de la Municipalité

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Avenue Churchill dans l'autre sens (cliché Hubert Tabutiaux )

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Carrefour Wavell street et avenue Churchill , côté Ouest de notre appartement

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Lever du jour au pied de notre immeuble , en premier plan le gardien de notre immeuble ( Zabania )

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" rue des matelas "

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Cour de notre immeuble de résidence

D'autres anecdotes suivront si cela vous intéresse .

27/09/2013

brame 2013

Le brame du cerf n'est plus ce qu'il était . Il est loin le temps où la carte de l'APN affichait 250 à 300 photos ! Hier à Chambord 78 photos seulement . Sur 6 miradors , 4 seulement sont en activité , les autres sont inaccessibles en raison de travaux prés du canal . De plus en plus de monde , même un car de touristes !!! Que dire de ces jeunes qui arrivent en faisant du bruit et une demoiselle allume une cigarette avant de se voir sermonné par une dizaine de présents lui indiquant qu'il est interdit de fumer . Ils partiront en faisant ronfler le moteur de la BMW .

Voici quelques images  de ce brame 2013 qui ne restera pas dans les annales .

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Dans un forêt prés d'Orléans  , 20 h

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C'est fatigant de toujours courir après les biches!!!! Je me repose ...

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10:13 Publié dans ambiances | Lien permanent | Commentaires (8)

 
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